Tödliches Toffee Bonus Szene

REZEPT Süßer Erdbeer-Smash

ZUTATEN Alles, was du brauchst:

Baisers (ich nehme normalerweise ein Baiser in Standardgröße pro Person)

Erdbeeren (oder welche lokalen Beeren auch immer bei dir gerade Saison haben)

Frische Minze

Zitronensaft

Frische Sahne (ich verwende Schlagsahne für einen sehr luxuriösen Geschmack)

Vanilleextrakt

Kakaopulver oder Zartbitterschokolade zum Reiben

ZUBEREITUNG Hallo ihr Lieben! Willkommen zurück auf dem Lebkuchenhaus-Blog, geschrieben wie immer von mir, Ginger.

Ich hatte ein paar sehr geschäftige Wochen, daher entschuldige ich mich für die fehlenden Beiträge. Meine Social-Media-Kanäle sind in letzter Zeit förmlich explodiert, und ich muss lernen, mit all dem umzugehen! Aber es macht Spaß und natürlich ist es immer wunderbar, wenn mehr von euch Süßen sich mir in meiner kleinen Ecke des Internets anschließen.

In den nächsten Wochen steht einiges Aufregendes an (einschließlich einer ganz besonderen Zusammenarbeit mit der lieben Sophia, die zu meiner größten Cheerleaderin geworden ist), also haltet die Augen nach diesen Ankündigungen offen. Aber jetzt habe ich etwas sehr Süßes und sehr Einfaches für euch zum Ausprobieren.

Der Sommer neigt sich dem Ende zu und vielleicht seid ihr alle so beschäftigt wie ich. Vielleicht habt ihr keine Zeit für etwas so Aufwendiges wie den Wackelpudding-Feuerwerk-Kuchen, für den ich in meinem letzten Blogbeitrag und auf YouTube ein Tutorial gegeben habe. Aber das bedeutet nicht, dass ihr auf süße Leckereien verzichten müsst. Fühlt euch wie die Sahne auf der Torte mit diesem einfachen, köstlichen Dessert.

Wenn ihr schon lange Follower dieses Blogs seid, erinnert ihr euch sicher an meinen sehr beliebten Beitrag über die Herstellung der perfekten Baisers. Wenn ihr also Lust habt, könnt ihr diesem Rezept folgen, um frische, fluffige, knusprige Baisers zu bekommen. Oder, wenn ihr es eilig habt, sind gekaufte auch völlig in Ordnung.

Ich persönlich serviere diese Desserts gerne in großen Weingläsern oder Fruchtcocktailgläsern, wenn ihr welche habt. Es verleiht ihnen einfach einen gewissen Pfiff, den man nicht immer mit einer Schüssel hinbekommt.

Die Vorbereitung ist sehr einfach:

Zerbrecht eure Baisers in eine große Schüssel und stellt sie beiseite. Achtet darauf, dass sie trocken bleiben, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Schneidet eure Erdbeeren in Viertel und gebt sie in eine zweite Schüssel mit etwas frisch gehackter Minze (nach Geschmack).

und einer Prise Zitronensaft, um sie frisch zu halten. Ihr könnt auch ein bisschen Zitronenschale für den Duft und den angenehmen Zitrusgeschmack hinzufügen.

Schlagt eure Sahne, bis sie weiche Spitzen bildet, und fügt einen Schuss Vanilleextrakt hinzu. Seid vorsichtig, sie nicht zu überschlagen, sonst habt ihr den Anfang von Butter!

Ich empfehle, diese Desserts erst wenige Minuten vor dem Servieren zusammenzustellen. Das hilft, die strukturelle Integrität der Baisers zu erhalten und verhindert, dass alles zu einem Durcheinander zusammenfließt. Das soll erst passieren, wenn die Leute anfangen zu essen.

Beginnt mit einigen Erdbeeren am Boden eures Glases, schichtet dann Stücke von Baiser, mehr Erdbeeren (mit nur einem Spritzer des Saftes, um die Sahne zu aromatisieren, sobald ihr sie hinzufügt) und dann einen gehäuften Esslöffel Sahne. Haltet inne, um etwas Zartbitterschokolade zu reiben (weiße kann auch schön sein, aber sie kann in der Süße der Sahne, Erdbeeren und des Baisers etwas untergehen, deshalb verwende ich immer noch dunkle für diese köstliche Bitterkeit) oder siebt etwas Kakao darüber, dann fügt mehr Baiser, Beeren und Sahne hinzu, stapelt die Schichten, bis das Glas voll ist.

Ich serviere dies gerne mit einem Glas von etwas leicht Saurem, um den Zucker und die Reichhaltigkeit zu durchbrechen. Vielleicht selbstgemachte Limonade oder ein trockener Weißwein? Das bleibt ganz euch überlassen.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen, und wenn ihr Fotos von euren Versuchen postet, markiert mich bitte! Ich würde sie gerne sehen.

Auf Wiedersehen bis zu unserem nächsten köstlichen Abenteuer, liebe Leser!

Ginger xx

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