Le Caramel Assassin Bonus Scène

RECETTE Sweet Strawberry Smash

INGRÉDIENTS Tout ce dont vous aurez besoin :

Meringues (je prends généralement une meringue de taille standard par personne)

Fraises (ou les baies locales de saison disponibles près de chez vous)

Menthe fraîche

Jus de citron

Crème fraîche (j'utilise de la crème épaisse pour un goût très luxueux)

Extrait de vanille

Poudre de cacao ou chocolat noir à râper

PRÉPARATION Eh bien, rebonjour, chers lecteurs ! Bienvenue sur le blog de La Maison en Pain d'Épices, écrit comme toujours par moi, Ginger.

J'ai eu des semaines très chargées, alors veuillez m'excuser pour l'absence de publications. Mes réseaux sociaux ont explosé en nombre récemment et je dois apprendre à gérer tout cela ! Mais c'est amusant et bien sûr, c'est toujours merveilleux d'avoir plus de vous, mes douceurs, qui me rejoignent dans mon petit coin d'internet.

Il y a des choses passionnantes à venir dans les prochaines semaines (y compris une collaboration très spéciale avec la charmante Sophia, qui est devenue ma plus grande supportrice), alors restez à l'affût de ces annonces. Cependant, en ce moment, j'ai quelque chose de très doux et très simple à vous proposer aujourd'hui.

L'été touche à sa fin et peut-être êtes-vous tous aussi occupés que moi. Peut-être n'avez-vous pas le temps pour quelque chose d'aussi élaboré que le gâteau en gelée façon feu d'artifice dont j'ai fait le tutoriel dans mon dernier article de blog et sur YouTube. Mais cela ne signifie pas que vous devriez renoncer aux douceurs sucrées. Sentez-vous comme la crème de la crème avec ce dessert facile et délicieux.

Si vous suivez ce blog depuis longtemps, vous vous souviendrez de mon article très populaire sur la fabrication des meringues parfaites. Donc, si vous vous sentez d'humeur créative, vous pouvez suivre cette recette pour vous offrir des meringues fraîches, moelleuses et croustillantes. Ou, si vous êtes pressé, celles du commerce conviennent parfaitement.

Personnellement, j'aime servir ces desserts dans de grands verres à vin ou des verres à cocktail de fruits si vous en avez. Cela leur donne simplement une certaine élégance qu'on ne peut pas toujours obtenir avec un bol.

Ce que vous allez faire comme préparation est très simple :

Cassez vos meringues dans un grand bol et mettez-les de côté. Assurez-vous qu'elles restent sèches pour maintenir leur croquant.

Coupez vos fraises en quartiers et mettez-les dans un second bol avec de la menthe fraîchement hachée (selon votre goût).

et un peu de jus de citron pour les garder fraîches. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron pour le parfum et cette agréable saveur d'agrumes.

Fouettez votre crème jusqu'à obtenir des pics mous, en ajoutant un peu d'extrait de vanille. Attention à ne pas trop fouetter ou vous aurez les prémices du beurre !

Je suggère de monter ces desserts seulement quelques minutes avant de les servir. Cela aidera à maintenir l'intégrité structurelle des meringues et empêchera tout de se mélanger en un fouillis. Cela ne devrait se produire que lorsque les gens commencent à manger.

Commencez par quelques fraises au fond de votre verre, puis superposez des morceaux de meringue, plus de fraises (avec juste un filet de jus pour commencer à parfumer la crème une fois que vous l'ajouterez), puis une cuillère à soupe bombée de crème. Arrêtez-vous pour râper du chocolat noir (le blanc peut aussi être agréable, mais il peut se perdre dans la douceur de la crème, des fraises et de la meringue, donc j'utilise toujours du noir pour cette délicieuse amertume) ou tamisez une pincée de cacao, puis ajoutez plus de meringue, de baies et de crème, en empilant les couches jusqu'à ce que le verre soit plein.

J'aime servir cela avec un verre de quelque chose de légèrement acidulé pour couper le sucre et la richesse. Peut-être de la limonade maison ou un vin blanc sec ? C'est à vous de voir.

J'espère que vous avez apprécié cette recette et si vous publiez des photos de vos tentatives, n'hésitez pas à me taguer ! J'adorerais les voir.

Au revoir jusqu'à notre prochaine délicieuse aventure, chers lecteurs !

Ginger xx

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